sábado, 19 de fevereiro de 2011

The Nasty Bits e Kitchen Confidential

Anthony Bourdain é um Chef americano cujos comentários sarcásticos e humor cáustico o levou a fama na TV. Em seu segundo programa, "No Reservations" ele viaja pelo mundo detalhando a cultura de cada país através da comida. Eu sempre assisto a esse programa, e adoro a narração de Bourdain, assim como torço para ele estar no painel de Chefs do programa da Bravo, Top Chef, que sigo praticamente religiosamente desde sua primeira temporada.

Um dia por curiosidade fui pro Wikipedia pesquisar o Anthony Bourdain, e descobri que sua narração do No Reservations é de sua autoria mesmo e que ele é, de fato, um autor, além de Chef. Escreveu dois livros de Ficção Policial e dois de culinária estilo documentário. Destes acabei comprando um pegando o outro da Biblioteca da base.

Os dois são deliciosos, e não pelas descrições  de pratos e ingredientes maravilhosos, mas pela forma divertida e descarada que Bourdain usa para tratar de assuntos do mundo culinário, da presença de imigrantes ilegais nos restaurantes de Nova York à sua opinião sincera de Chefs e celebridades culinárias na TV americana, como Rachel Ray, Bobby Flay e Emmeril Lagasi. 

"The Nasty Bits" (que comprei)  é uma compilação de artigos sobre variados temas que Bourdain escreveu para revistas, jornais, etc. Tem até um artigo no qual Bourdain fala de sua primeira viagem ao Brasil, na companhia dos donos de um restaurante em Nova York chamado Sushi Samba que mescla, adivinha, comida japonesa e brasileira, apesar dos donos não serem nem uma coisa, nem outra. Na viagem, os donos do restaurante queriam conhecer mais a fundo a culinária brasileira para incorporar mais pratos e mais sabores brazucas em seu menu, e é interessante ver Bourdain falando do bom e do ruim da nossa terra natal. O livro tem artigos excelente e outros menos interessantes, mas são realmente bem escritos.


Já o "Kitchen Confidential" é parte biografia e parte revelações dos bastidores de um restaurante, do que acontece na cozinha de um restaurante, e das funções de um Chef (que vão muito além do fogão). Muito bacana, mesmo que seja um tanto chocante ver alguém que atingiu o sucesso considerável de Bourdain ter vivido tantos anos drogado, trabalhando em restaurantes cada vez piores, fracasso atrás de fracasso. Os capítulos destinados ao funcionamento de uma cozinha são ótimos, desses detalhes que nunca parei para pensar.

terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

Oi, como vai, tudo bem?


 Faz um tempo que não venho blogar sobre mim, aliás, desde da mudança. No geral o blog anda meio devagar, por pura culpa da preguiça de blogar sobre livros lidos e idas ao cinema ou à locadora. Mas achei que estava na hora de fazer um update na minha vidinha pós mudança.

Pra quem perdeu em Outubro me mudei de Porto Rico para o Arkansas, EUA. A mudança foi devido ao meu maridão Luis estar na Força Aérea Americana, e nossa primeira base ser aqui. Cheguei a fazer uns comentários sobre minhas primeiras impressões sobre a base e as pessoas por aqui, e estes ainda são válidos. Todo mundo é educadíssimo, os vizinhos discretos (zero drama), a base é limpa, organizada, muito bonita.

Agora que se passaram alguns meses, estamos de volta numa rotina confortável. Luis trabalha cedo mas chega cedo em casa, assim, temos sempre tempo de ir pra academia da base juntos (aliás, a academia aqui é ótima!), a casa é uma delícia, pequena mas confortável, fácil de manter, e adoro os tamanhos dos quartos e da cozinha (se eu fosse reclamar, o banheiro é bem minúsculo, mas atende as necessidades  mesmo se temos que nos amontoar se vamos escovar dente, etc juntos). 

Estou adorando o supermercado da base, onde faço compras sem pagar impostos (bem mais barato que em outros lugares). Como a Força Aérea tem base em vários lugares do mundo, eu acho coisas bacanas no supermercado, como produtos japoneses, alemães, espanhóis, etc com precinho camarada, nada de preço de loja de importados.  E diferente de Porto Rico, a variedade de frutas, verduras e legumes é ótima, e sempre acho vários tipos diferentes de cogumelos, super barato! (amo cogumelos).

Uma das coisas bacanas desde a mudança foi conhecer um casal com quem jogo World of Warcraft há mais de 2 anos, e que moram a 30 min daqui. Nós nos dávamos super bem no jogo e agora somos  amigos fora do mundo do WoW também, e ter alguém da área com quem me socializar logo após a mudança assim é excelente. Muito bom papo regado a vinho e risadas!

Talvez uma das coisas mais, digamos, excitantes que aconteceram desde nossa chegada foi a neve. Já tinha ido em uma estação de ski, mas só tinha visto neve já acumulada, e meio congelada, dias após nevar. Desta vez apreciamos a beleza da tempestade de neve, vendo-a se acumular aos poucos no jardim no decorrer do dia, e acordar com um mundo branco fora da janela. É claro que, como dois novatos para o fenômeno, fomos direto para fora brincar como crianças na neve fofinha! 


 
Enfim, até agora estamos muito felizes com a mudança, com a decisão de arriscar uma vida militar, satisfeitos com nossa nova casa e nossa nova cidade. Mesmo sabendo que em poucos meses Luis terá que ir para o Oriente Médio por 6 meses.